在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用，且富含优质蛋白质的动物性食物和大豆类制品。

高龄老年人常指 80 岁及以上的老年人。高龄、衰弱老年人往往存在进食受限，味觉、嗅觉、消化吸收能力降低，营养摄入不足。因此需要能量和营养密度高、品种多样的食物，多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，同时配以适量的蔬菜和水果。精细烹制，口感丰富美味，食物质地细软，适应老年人的咀嚼、吞咽能力。

食物多样，鼓励多种方式进食；

选择质地细软，能量和营养素密度高的食物；

多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果；

关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良；

适时合理补充营养，提高生活质量；

坚持健身与益智活动，促进身心健康。

《中国老年人膳食指南》对老年人群做出了针对性的膳食推荐，核心在于推荐老年人群注重饮食多元化，并提出了三“不”四“要”。

☑ 要多吃深色叶菜，不要用蔬菜替代水果；

☑ 要摄入足量肉类和大豆类食品，不必要的食物限制应减少；

☑ 要保持适宜体重，不要让体重在短时间内产生大幅变化；

☑ 要与家人共同进餐，保持良好食欲享受食物美味。